5 svenske himmerigsmundfulde

De danske restaurant-anmeldere strør om sig med stjerner, hjerter og kokkehuer, når de smutter over Øresund og besøger Malmøs og Skånes spisesteder. Svensk mad er nemlig meget mere end surströmning og Kalles Kaviar. Her er fem restauranter, hvor maden mætter ikke bare maven, men alle sanser. Velbekomme.



Vollmers
Med fem stjerner fra Berlingske og Politiken og en placering som bedste Malmø-restaurant i svenske White Guide er der ingen vej udenom restauranten Vollmers. Brødrene Mats og Ebbe, som styrer gryderne hos Vollmers, serverer velsmag uden nynordiske specialiteter eller molekylære tryllerier, men altså på allerhøjeste niveau.

Se Club Øresundsbrons tip om Vollmers




Daniel Berlin
Daniel Berlins restaurant, som bærer hans eget navn, er kåret som bedste Skåne-restaurant i svenske White Guide. Daniel Berlin ligger midt i naturen og tæt på råvarerne i Østerlen. Den lille restaurant med kun 14 siddepladser dyrker da også det nære og det nærværende. Der er kun én menu, og den afspejler kokkens holdninger og sæsonens og områdets råvarer.

Se Club Øresundsbrons tip om Daniel Berlin




Bloom In The Park
Få restauranter kan kunsten at overraske så meget som Bloom in the park. Udefra ligner restauranten ikke noget særligt, men indenfor er den moderne og modigt designet. Rigtig overrasket bliver man, når man opdager, at restauranten ikke har noget menukort! Kokken kræver frie hænder og serverer den menu, som dagens råvarer inspirerer til.

Se Club Øresundsbrons tip om Bloom In The Park




Bastard Mat & Vin
Folkene bag Bastard er glade for dyr og tilbereder dem med stor respekt i en restaurant, der som et andet gadekryds mikser det klassiske brasserie og det moderne Malmø. Menuen ændres dagligt, men der er i den grad gris på gaflen, allerede på facaden, og Bastard er et oplagt sted for en rigtig herre-middag.

Læs mere i Club Øresundsbrons guide til restauranter med kant




Rosen Bar & Dining
Rosen Bar & Dining ligger i det eksklusive designhotel Renaissance ved Malmøs livlige Lilla Torg. Men ikke kun hotelgæsterne nyder deres morgenmad eller middagsmenu i den stemningsfulde restaurant. Rosen Bar & Dining er også populært hos malmøboere, som vil nyde en solid brunch inden dagens shopping eller en smagfuld cocktail inden nattens fester.

20 % rabat på brunch, frokost, kaffe og middag med Club Øresundsbron



Den svenske restaurantguide White Guide besøger og bedømmer hvert år restauranter over hele Sverige. Den er en slags michelinguide, som kommer rundt i hele landet. Se White Guides bud på de bedste restauranter i Malmø og Skåne




Smag flere himmerigsmundfulde i Club Øresundsbron

green button hover left green button hover right gray button hover left gray button hover right gray reverse button hover left gray reverse button hover right